前幾天，#李子柒做泡菜遭韓國網(wǎng)友圍攻#登上微博熱搜榜，引發(fā)網(wǎng)友討論。之所以遭到圍攻，是因為李子柒發(fā)布了一條視頻，視頻中有一部分是在制作泡菜。韓國網(wǎng)友的圍攻就是想表達(dá)一個意思：泡菜源于韓國。但不巧的是，泡菜還真的就源于中國。
中國泡菜的歷史，可以追溯到3100年前的商朝武丁時期，那時候中國出現(xiàn)了鹽漬菜，是世界上最早的泡菜雛形。
歷史課本中北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰，在他編著的《齊民要術(shù)》中首次講述了制作泡菜的方法。“泥頭七日便熟”，可見當(dāng)時的人們已經(jīng)知道厭氧發(fā)酵的原理。
而距離李子柒家鄉(xiāng)綿陽市不遠(yuǎn)的四川眉山市，正是備受贊譽的“中國泡菜之鄉(xiāng)”。早在1500多年前，眉山就已經(jīng)有了制作泡菜的文字記載。
現(xiàn)在中國的泡菜仍然吊打韓國。有關(guān)報道顯示，韓國進(jìn)口泡菜中九成以上來自中國。韓國關(guān)稅廳的數(shù)據(jù)顯示，2020年1-8月，韓國從中國進(jìn)口的泡菜總量已達(dá)到17.7萬噸，并呈現(xiàn)逐年增長的趨勢。從這些數(shù)據(jù)上看，“泡菜之爭”顯得毫無意義。
中國作為世界上的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大國和消費大國，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易占據(jù)中國對外貿(mào)易的很大比重。通過在世界范圍內(nèi)更優(yōu)化地配置資源，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易可以滿足不同國家、不同文化、不同民族多方面的消費需求。改革開放以來，隨著中國對外貿(mào)易的逐漸擴(kuò)大，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易也經(jīng)歷了較大的進(jìn)步和發(fā)展。目前，中國已經(jīng)成為世界上第一大農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口國以及世界第四大農(nóng)產(chǎn)品出口國。
近年來，隨著我國物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、大數(shù)據(jù)、智能裝備等領(lǐng)域的快速發(fā)展，在農(nóng)業(yè)種植領(lǐng)域中所應(yīng)用的各種關(guān)鍵技術(shù)得到跨越式進(jìn)步，將我國的農(nóng)業(yè)行業(yè)向智能化、數(shù)字化、高效化方向轉(zhuǎn)變，我國迎來智慧農(nóng)業(yè)時代。
智慧農(nóng)業(yè)是根據(jù)農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)及林業(yè)生產(chǎn)實際需求及現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)發(fā)展現(xiàn)狀，采用頂層設(shè)計，統(tǒng)一規(guī)劃，建設(shè)統(tǒng)一資源數(shù)據(jù)系統(tǒng)，統(tǒng)一平臺，分部門實施，分系統(tǒng)建設(shè)，提供統(tǒng)一集成服務(wù)，統(tǒng)一運營維護(hù)，綜合應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)、智能控制、智能決策、衛(wèi)星遙感等現(xiàn)代信息技術(shù)。
目前，智慧農(nóng)業(yè)應(yīng)用最廣泛的是溫室大棚，現(xiàn)代智能溫室大棚可以實時監(jiān)控溫室大棚內(nèi)的環(huán)境，通過視頻監(jiān)控，農(nóng)戶可遠(yuǎn)程查看農(nóng)作物的生長環(huán)境及長勢，減少到現(xiàn)場查看的次數(shù)，也便于農(nóng)業(yè)專家遠(yuǎn)程指導(dǎo)。并通過溫濕度傳感器、二氧化碳傳感器等設(shè)備監(jiān)測溫室內(nèi)的環(huán)境參數(shù)，一旦參數(shù)數(shù)據(jù)異常，農(nóng)業(yè)監(jiān)控平臺便會及時報警，告知農(nóng)戶及時作出調(diào)整，為農(nóng)作物打造適宜的生長環(huán)境。
智慧農(nóng)業(yè)的應(yīng)用，讓我們在寒冷的冬季也能吃上反季蔬菜和反季水果，豐富了我們的餐桌，滿足了我們的生活需求。也正是這樣，我們才能有跟對方相爭的底氣。
