|
| 殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
| 型號(hào) | AT-S900 |
| 適用范圍 | 酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
真空包裝食品殺菌鍋 肉制品殺菌鍋
真空包裝食品殺菌鍋 肉制品殺菌鍋產(chǎn)品可選項(xiàng)：
1、操作方式：電腦全自動(dòng)，電腦半自動(dòng)，電器半自動(dòng)，手動(dòng)；
2、加熱方式：蒸汽加熱，電加熱；
3、主體材質(zhì)：不銹鋼，碳鋼；
4、鍋體數(shù)量：單鍋，多鍋帶水罐。
5、殺菌方式：水浴式、噴淋式、蒸汽式。
6、開門方式：上開門，側(cè)開門
殺菌鍋過程
殺菌鍋的兩個(gè)過程就是殺菌的過程和冷卻的兩個(gè)過程，這兩個(gè)過程的條件之一就是容器的完整性。保證了完整性，能夠填放計(jì)算出來的產(chǎn)品質(zhì)量。而工作過程中，壓力的平衡系統(tǒng)起到了很大作用。從基本原理可以看出，壓力保證溫度的傳遞效率。顯然在這個(gè)時(shí)候一定要保證壓力的穩(wěn)定。只有保證壓力在一個(gè)穩(wěn)定的狀態(tài)下，那么下面的殺菌才能保持在一個(gè)穩(wěn)定的效率上持續(xù)的工作。。
殺菌鍋的選擇要通過專業(yè)人員來進(jìn)行選擇。
