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      夾層鍋主體部分均使用304不銹鋼材質(zhì)。夾層鍋是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，夾層中通入蒸汽或者導(dǎo)熱油作為介質(zhì)進行加熱。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

設(shè)備分類：                                                

1、容積分為：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結(jié)構(gòu)分為：可傾式、立式結(jié)構(gòu)。

3、攪拌分為：普通攪拌、刮底攪拌、行星攪拌。

4、加熱方式：電加熱、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜帷?/span>

5、密封方式：無蓋式、平蓋式。
3、鍋體材質(zhì)：內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架 ；內(nèi)外全不銹鋼(SUS304)

   夾層鍋，鍋膽均是一整張鋼板，一次性沖壓成型的，無焊縫，使用年限更長遠(yuǎn)；鍋內(nèi)膽為4mm厚，外膽為3mm厚的304不銹鋼板；多種加熱方式可選擇。有固定式與可傾式兩種架體，可根據(jù)物料要求選擇帶攪拌或不帶攪拌，攪拌均為刮底式無死角攪拌，刮板材質(zhì)為食品級聚四氟耐高溫材質(zhì)，符合食品安全要求。

   夾層鍋適應(yīng)范圍比較廣，大型食堂，肉制品加工廠，果膏加工，煉油廠，煮稀飯，化膠，熟食店等等。